Speisen - Bordsteinschwalbe Foodtruck

Nicht nur unsere Schwalben sind einmalig, sondern auch unser Essen! Wir legen grossen Wert auf frische regionale zutaten. Genau das spiegelt sich in jeder unserer Speisen wieder.

Pastrami Classic Burger

Gepökeltes und gesmoktes Rindfleisch, Cheddar-Käse, Gewürzgurken, Tomaten, Rucola, hausgemachte Dijonsenf- Mayonnaise und karamellisierte Rotweinzwiebeln
PASTRAMI GOAT BURGER

Gepökeltes und gesmoktes Rindfleisch, Ziegenkäse und Preiselbeeren, Tomaten, Rucola, hausgemachte Mayonnaise mit Minze und Zitrone
Smashed Hybrid Burger

2x 80 Gramm Patty (30% Pastrami /70% Beef), Zwiebeln, Cheddar, hausgemachte Sauce, Jalapeños
Dry Aged Burger

Dry Aged Rinderpatty, Cheddar, hausgemachte Senf- Mayonnaise, Rucola, Tomate, Gurke
Classic Beef Burger

Cheddar-Käse, Gewürzgurke, Tomate, Rucola, hausgemachte Dijon-Senf-Mayonnaise & karamellisierte Rotwein-Zwiebeln
Pulled Turkey Burger

saftiges Pulled Turkey in BBQ Sauce, Coleslaw, Jalapeños
Beyond Meat Burger

Beyond-Meat-Patty, selbstgemachte Senf-Mayonnaise, karamellisierte Rotweinzwiebeln, Cheddar, Rucola, Tomate, Gurke
Veggie Burger

angebratener Ziegenkäsepatty,, Preiselbeere, hausgemachte Mayonnaise mit Minze und Zitrone, Rucola, Tomate

Pastrami Sandwich

Gepökeltes und gesmoktes Rindfleisch, hausgemachte Bärlauch-Mayonnaise, Gewürzgurken, im Graubrot getoastet
Original Reuben Sandwich

Pastrami, Sauerkraut, würziger Käse, handgemachtes Thousand-Island-Dressing, im Graubrot getoastet
Chicken Sandwich

knuspriges Hähnchen, hausgemachtes Pesto, Mozzarella, Tomaten, Rucola, im Graubrot getoastet
Holy Ham Sandwich

Krustenbraten, Mascarpone-Meerrettich-Creme, Gurke, Rucola, im Graubrot getoastet
Veggie Sandwich

Ziegenkäse mit Honig, Rucola, rote Beete, hausgemachtes Pesto, im Graubrot getoastet
Vegan Sandwich

Hummus, Avocado-Creme, rote Beete, Süsskartoffeln, Rucola, im Graubrot getoastet

Poke Bowl

mit Basmati Reis, Seaweed Salad, Thunfisch, Avocado, Soja Bohnen, Wasabi Creme, Sesam
Tofu Bowl

mit Basmati Reis, in Kokos gebratener Tofu, Coleslaw, Reis, Avocado, rote Beete, Paprika, Sesam, Gurke
Pulled Turkey Bowl

mit Basmati Reis, mit freurig süßem Turkey, Coleslaw, Reis, Avocado, rote Beete, Paprika, Sesam, Gurke
Salmon Bowl

mit Basmati Reis, Seaweed Salat, Lachs, Avocado, Soja Bohnen, Wasabi Creme, Sesam

Kartoffelsalat

mit Backkartoffeln, hausgemachtes Basilikum-Pesto, Rucola und Cherrytomaten
Rohkostsalat

mit Brokkoli, Apfel, Paprika, Mandeln und einer Honig-Senf Sauce
Sommersalat

mit Wassermelone, Feta, Basilikum, Balsamico- Creme & karamellisierten Wallnüssen
Couscoussalat

mit Datteln, Feta, Cherrytomaten, karamellisierten Rotwein-Zwiebeln, Paprika, Joghurt

Unsere Poutines können wir erst ab einer Mindestbestellmenge von
100 Portionen anbieten
Asia Poutine

saftiges Pulled Pork, Saté- Sauce, asiatischen Gewürzen, Erdnüsse & frischen Sojasprossen
Falafel Poutine

mit Falafel, rote Beete & hausgemachte Guacamole , veganer Dip
Pulled Turkey Poutine

feurig süßliche BBQ Turkey, hausgem. Cheddar- Sauce, frischen Zwiebeln & feurigen Jalapenos
Sweet Poutine

Süßkartoffelpommes mit hausgemachten gebackenen Apfelstücken, fluffigen Marshmallows & einer leckeren Karamell- Sauce
Currywurst

mit frischem Baguette
Pommes / Süsskartoffel

mit Mayo & Ketchup

Finger Food

z. B. Variation von Sandwiches, Wraps, Spießen, Salaten
Currywurst

Vegetarisch / Vegan / Fleisch
Suppe

z.B. Hackfleisch-Lauch, Kokos-Curry-Süßkartoffel, Chili con Carne/Chickpeas)
Candybar

süß / salzig
Ihr habt einen besonderen Wunsch?

Dann sagt uns einfach bescheid!