Wir unterstützen den Kampf gegen Plastikmüll, indem wir alle unsere Speisen auf umweltfreundlichen Geschirr aus nachwachsenden Rohstoffen servieren. Wir achten auf frische und regionale Zutaten und beziehen unsere Lebensmittel ausschließlich von Lieferanten, denen wir vertrauen. Bei all unseren Prozessen achten wir darauf, Abfall zu vermeiden, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und sehr energieeffizient zu agieren.

Unser Lieferant greenbox© steht für nachhaltige Food-Service-Verpackungen. Seit 2010 stellen sie für die Gastronomen umweltfreundliche Verpackungen aus nachwachsenden oder recycelten Rohstoffen her.